+7(499)-938-48-12 Москва
+7(812)-425-63-82 Санкт-Петербург
8(800)-350-73-64 Горячая линия

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Содержание

Магазин разливного пива по франшизе: сколько стоит и что нужно знать?

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

В последнее время становится все больше магазинов разливного пива. Бывает так, что на одной улице, буквально в одном доме может располагаться несколько торговых точек. Возникает очевидный вопрос: как же при такой конкуренции магазины окупаются?

Дело в том, что сейчас люди отдают предпочтение именно разливным напиткам, в связи с чем этот сегмент рынка развивается очень активно. Качество товара в данном случае играет основополагающую роль, именно поэтому предприниматели выбирают пивные магазины по франшизе для развития своего бизнеса.

Выгодно ли это направление?

Главный вопрос, который волнует каждого начинающего бизнесмена: будет ли мой бизнес успешен? Давайте поговорим о преимуществах пивной сферы.

  1. Популярность продукта.

    Спрос на пиво круглогодичен, в зимний период наблюдается спад продаж, но не критичный. Летом же окупить свои вложения можно за период от 1 месяца.

    По оценкам аналитиков пивной бизнес – один из самых быстро окупающихся видов бизнеса.

  2. Недорогое оборудование.

    Данное преимущество позволяет максимально снизить первоначальные вложения. К тому же, если вы решите открыть пивной магазин по франшизе, владелец бренда поможет выбрать качественное оборудование по специальным ценам сети у проверенных поставщиков.

  3. «Мягкая» конкуренция.

    Основную часть конкурентов составляют пивные бары, но это совершенно другой формат. Любителей приобрести качественный продукт и выпить его дома в узком кругу также предостаточно. Поэтому конкуренцию в этой сфере сложно назвать жесткой.

  4. Высокая прибыль.

    Наценка на товар довольно высока. Большая часть франчайзеров доверяет ценообразование своим франчайзи. Чем дешевле пиво, тем большая наценка на него устанавливается, однако продаются они в больших объемах, чем дорогие сорта.

В статье рассказываю, сколько стоит открыть магазин разливного пива по франшизе. Чтобы не ошибиться в выборе и избежать лишних трат, необходимо тщательно проверить франшизу. У меня есть практический опыт в подборе и аудите франшиз, поэтому Вы можете обратиться ко мне за помощью!

Мои услуги

1 шаг: регистрация ИП и оформление магазина

На сегодняшний день процедура регистрации не очень сложная, с ней вполне можно справиться самостоятельно после ознакомления с моей подробной инструкцией: как быстро зарегистрировать ИП самому.

Какие документы понадобятся:

  • разрешение на торговлю;
  • заключение СЭС;
  • заключение пожарной инспекции;
  • договор аренды;
  • трудовые договоры на персонал;
  • медицинские книжки сотрудников.

2 шаг: поиск франчайзера

Очень важно подойти к поиску партнера обстоятельно и ответственно. Ниже мы подробнее рассмотрим аспекты, которым нужно уделить внимание при выборе франчайзера.

3 шаг: покупка франшизы

Обратите особое внимание на договор. Я советую изучить его подробно с грамотным юристом или же прислать мне на аудит.

Также настоятельно советую почитать мою статью о договоре франчайзинга, чтобы не купить «кота в мешке».

4 шаг: поиск помещения

Обычно с этим шагом помогает франчайзер. Но есть и общие требования: помещение должно быть расположено в местах с высоким пешеходным трафиком, вблизи жилых домов. Желательно наличие остановок транспорта в шаговой доступности, а также парковочных мест. Помещение должно быть оснащено водоснабжением, канализацией и электричеством.

5 шаг: ремонт и брендирование помещения

С этим этапом, думаю, все понятно. Но заострю внимание на том, что ремонт помещения необходимо делать в соответствии со всеми требованиями франчайзера. Обычно франчайзи предоставляют бренд-бук и гайд-лайн, в которых все подробно расписано.

6 шаг: закупка оборудования

Франчайзеры предоставляют проверенных и надежных поставщиков, у которых можно приобрести качественное оборудование по выгодным сетевым ценам. Некоторые владельцы брендов снабжают франчайзи техникой по договору аренды.

7 шаг: поиск и обучение персонала

На этом этапе поддержку франчайзера сложно переоценить: вам предоставят портреты вакансий, расскажут, как и по каким критериям провести первичный отбор кандидатов. После этого специалист по обучению головного офиса проведет полное обучение вам и вашему персоналу.

8 шаг: закупка продукции

Поставщиков также предоставит франчайзер. Закупки вы будете совершать на лояльных условиях для всей сети выбранного бренда.

9 шаг: запуск рекламы

Совместно с головным офисов происходит разработка рекламной стратегии. Макеты для рекламной печатной продукции передает франчайзер, также зачастую каждый новый франчайзи размещается на основном сайте компании на своем поддомене.

10 шаг: торжественное открытие

Думаю, данный этап не нуждается в пояснении.

Затраты

Я приведу примерную смету расходов на открытие, чтобы было нагляднее:

  • регистрация ИП и оформление разрешительной документации: 10 000 руб.;
  • аренда помещения: 35 000 руб.;
  • ремонт и брендирование помещения: 80 000 руб.;
  • закупка оборудования: 170 000 руб.;
  • закупка первой партии товара: 95 000 руб.;
  • запуск рекламы: 35 000 руб.;
  • заработная плата (на двоих сотрудников): 50 000 руб.

ИТОГО: 475 000 руб.

Чтобы окупиться за 1 месяц, необходима ежедневная выручка 15 000 руб. Средний чек клиента пивного магазина – 300 руб., то есть в день нужно не менее 50 посетителей. Вполне реальная цифра, не так ли?

Что учесть при выборе франчайзера

Безусловно, это очень важный этап. Успех вашего бизнеса в равных долях зависит от вас и владельца бренда.

Ваш энтузиазм и стремление + добросовестный франчайзер + работоспособная бизнес-модель = формула успеха бизнеса!

А теперь по пунктам перечислим те аспекты, на которые стоит обратить внимание:

  1. Надежность компании: год основания, число франчайзи, заключенные и расторгнутые договоры за год.

  2. Стоимость франшизы: завышенная/заниженная/необоснованные скидки.

  3. Юридическая проверка: когда и на кого зарегистрировано юрлицо, есть ли судебные разбирательства или долги перед налоговыми организациями.

    Рекомендую обратиться к профессиональным юристам для максимальной эффективности проверки.

  4. Отзывы об отделе поддержки: честный франчайзер предоставит телефоны своих франчайзи или же можно позвонить по телефонам, указанным на сайте.

  5. Проверка работоспособности: посетите заведение сети под видом клиента. Понравилось обслуживание? Качество обслуживания? Продукция? Тогда есть смысл доверять франчайзеру.

Друзья, я настоятельно рекомендую узнать отзывы о пивном бизнесе по франшизе от действующих франчайзи, этот аспект очень поможет вам в объективной оценке выбранного бизнеса.

Отзывы франчайзи

Я выбрал реальные отзывы о пивном магазине по франшизе с просторов интернета, немного их сократил, чтобы выделить главное.

Алексей: купил франшизу по первой акции, когда сеть только набирала обороты, был почти одним из первых франчайзи. Открылся за три недели, а уже в первый месяц работы выручка составила 600 000 рублей! Бизнес работает, франчайзер помогает, прибыль наращиваю. Думаю о второй точке.

Николай: хочу предостеречь начинающих предпринимателей! Не работайте в этой тематике по франшизе, только потеряете деньги.

Сначала, до подписания договора все было очень хорошо: консультировали, звонили, общались. Потом договор подписали и все. Открывался сам, работал в минус 8 месяцев и закрылся. Вовремя остановился, кстати.

Некоторые ведь кредиты берут для таких целей. Думайте сами, стоит ли игра свеч.

Екатерина: кто сказал, что пивной бизнес- не женское дело? Я работала в торговле до покупки франшизы, но своего бизнеса никогда не было. Узнала о франшизе я из интернета, проанализировав рынок в своем городе, я приняла решение открываться. Кстати, в моем городе уже было несколько точек.

Поговорила с их владельцами я узнала, что поддержка оказывается на должном уровне на всех этапах открытия. Мне помогали во всем: поиск и ремонт помещения, оформление документов, поиск и обучение персонала, закупка и раскладка товара. Благодаря поддержке компании мне очень легко вести бизнес.

Я очень довольна.

Источник: https://blog.burocrat.ru/biznes-po-franshize/143-pivnoi-magazin-po-franshize.html

Франшиза магазина разливного пива «Старый приятель»

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Магазины разливного пива можно встретить в любом городе. Их владельцы, как правило, неплохо зарабатывают не только в летний период, но на протяжении всего года, особенно если точка находится в спальном районе.

Если вы задумываетесь об открытии собственного магазина или бара, но не знаете, сможете ли вы правильно и быстро организовать подобный бизнес, изучите условия франшизы «Старый приятель».

Возможно именно их предложение окажется лучшим выбором для открытия собственного прибыльного и стабильного бизнеса.

Сеть Федеральных магазинов разливного пива «Старый Приятель» осуществляет свою деятельность с 2013 года и в настоящее время является одним из самых популярных и востребованных проектов на рынке франчайзинга. Успешный опыт деятельности подтвержден наличием уже более 60 действующих торговых точек по всей России, а так же рекомендациями партнеров. Достоинства:

  • собственное мебельное и производство и рекламная кампания!
  • инновационная система онлайн учета и контроля продаж!
  • зарегистрированный товарный знак!

Мы не просто открываем магазины, а создаем успешный бизнес для вас. «Старый Приятель» – это успешные магазины, для ценителей настоящего и вкусного пива.

Выбирая франшизу «Старый Приятель» вы получите: готовый бизнес, а наш опыт позволит избежать проблем и ошибок на начальных и последующих этапах работы, и самое главное – мы научим получать прибыль и правильно контролировать свой бизнес!

Мы предлагаем вам создать собственный  магазин/бар-магазин 24 часа/минимаркет разливных напитков на условиях партнёрского сотрудничества в вашем регионе. Сопровождение и обучение на каждом этапе открытия, начиная от составления и утверждения дизайн – проекта до закупки товара. Формат сотрудничества вы выбираете сами: это может быть магазин, минимаркет или бар-магазин 24 часа

Описание франшизы

Сеть «Старый приятель» предлагает своим партнерам четыре варианта сотрудничества:

1. Пакет «Бизнес Стандарт»

  • помощь в поиске и подборе помещения – расчет процента успеха выбранного места
  • поиск поставщиков (пиво и снеки)
  • 3D проект магазина,
  • дизайн проект рекламы
  • право работать под торговой маркой «Старый Приятель»
  • Полный комплект документов для запуска проекта
  • поэтапное информирование о каждом шаге в процессе открытия магазина
  • обучение, сопровождение и консультации в течение срока действия договора = 50.000 рублей.

2. «Магазин разливного пива под ключ»

  • Представители компании приезжают на место открытия нового магазина и выполняют основную работу по организации деятельности:
  • Специалисты франчайзера занимаются сбором документации для открытия юридического лица или ИП;
  • Далее идет подбор аренды помещения для будущего магазина/бар-магазина или минимаркета;
  • Проведение косметического ремонта в фирменном стиле «Старый Приятель» (магазин оформляется по правилам и стандартам, представленным в брендбуке);
  • Техническое оснащение магазина – мебель, торговое оборудование;
  • Бесплатно предоставляется оборудование в аренду, подбираются надежные поставщики;
  • Устанавливается система разлива пива;
  • Устанавливаются рекламные материалы;
  • Устанавливается программное обеспечение, подключаются онлайн кассы, сотрудники и партнер обучается работе с ними;
  • Франчайзи и команда сети подбирают сотрудников, специалисты компании проводят их обучение;
  • Предоставляются консультации после открытия;
  • Закупаются расходные материалы и товар на сумму 50 тысяч рублей.

Стоимость открытия магазина «Старый приятель» «под ключ» – 350 тысяч рублей.

3. Круглосуточный бар-магазин с просмотром телевизионных трансляций

  • Выполняется сбор документов, регистрируется юридическое лицо;
  • Выполняется сбор документов для регистрации точки общепита;
  • Подбирается подходящее помещение, в котором можно будет организовать посадочную зону;
  • Делается косметический ремонты помещения;
  • Бар оформляется согласно стандартам, описанных в брендбуке;
  • изготавливается и устанавливается мебель, проводится техническое оснащение бара;
  • Бесплатно предоставляется оборудование (от 15 кранов для разлива) в аренду;
  • Устанавливается программное обеспечение;
  • Монтируются рекламные материалы;
  • Подключаются онлайн кассы, сотрудники обучаются работе с ними;
  • Осуществляет поиск сотрудников, команда франчайзера обучает новых работников;
  • Организовывается рекламная кампания, предоставляется программа лояльности;
  • Устанавливается система трансляций спортивных трансляций;
  • Оснащается посадочная зона;
  • Настраивается рекламная кампания, предоставляются маркетинговые стратегии;
  • Закупаются расходные материалы и товар на сумму 100 тысяч рублей.

Стоимость открытия бара-магазина «под ключ» составляет  750 тысяч рублей.

4. Минимаркет под ключ

  1. Поиск и подбор помещения будущего минимаркета, расчет процента успеха выбранного помещения, заключение договора аренды.
  2. Подготовка документов для регистрации юр. лица или ИП
  3. Косметический ремонт,  установка  мебели и торгового оборудования для продаж.

  4. Оформление магазина согласно брендбуку «Старый Приятель»
  5. Установка системы автоматизации и ПОДКЛЮЧЕНИЕ ОН-ЛАЙН КАССЫ ПО 54 ФЗ, ее настройка и обучение работе с ней.
  6. Подбор и установка оборудования для разливного пива (5-20 линий – кранов).

  7. Монтаж рекламных материалов на фасаде магазина и прилегающей территории
  8. Подбор персонала,  и его обучение продукту и продажам.
  9. Закупка товарного остатка на сумму 400.000 РУБЛЕЙ
  10. Сопровождение и консультации после открытия магазина в течение срока действия договора.

    Будем совместно решать вопросы, и справляться с трудностями. Ведь мы все команда “Старый Приятель”

Стоимость открытия минимаркета  1 200 000 рублей.

Финансовая модель среднего магазина «Старый приятель»:

  • Торговая наценка – пиво от 50%, сопутствующая продукция – от 150%;
  • Проходимость магазина – около 50 человек в день;
  • Оборот в месяц – от 350 тысяч рублей;
  • Закупка товара – 210 тысяч рублей;
  • Аренда помещения и коммунальные услуги – 27 тысяч рублей в месяц;
  • Зарплата двух работников – 33 тысяч рублей в месяц;
  • Налоги – 5 тысяч рублей в месяц;
  • Охрана торговой точки – 1,5 тысячи рублей;
  • Другие расходы – 3,5 тысячи рублей;
  • Прибыль – 50 тысяч рублей в месяц;
  • Окупаемость – от 7 до 9 месяцев.

Этапы сотрудничества с сетью магазинов разливного пива «Старый приятель»

  1. Отправка заявки, предоставление более подробной информации по франшизе, проведение первой консультации по всем возникающим вопросам;
  2. Франчайзи выбирает пакет франшизы, который его устраивает, согласовываются все вопросы по организации деятельности, начиная от бюджета и аренды и заканчивая количеством оборудования и продвижением точки;
  3. Подписывается договор партнерского сотрудничества, согласовывается помещение, проводится поиск помещения, заключается договор с арендодателем;
  4. Проводятся все работы по открытию, происходит запуск новой точки «Старый приятель».

У франчайзи сети есть и дополнительные опции, а именно:

  • Табачный отдел «Лайт» – отдел с 20 видами сигарет. Стоимость – 30 тысяч рублей;
  • Табачный отдел «Максимум» – отдел с 50 видами сигарет. Стоимость – 70 тысяч рублей;
  • Круглосуточная точка – стоимость 50 тысяч рублей.

Описание франшизы, услуги

Что получает франчайзи сети «Старый приятель»?

  1. Возможность стать частью знаменитой сети и команды партнеров компании;
  2. Точные финансовые расчеты по проекту, возможность открыть собственный магазин, вложив сумму от 50 тысяч рублей;
  3. Отсутствие каких-либо скрытых дополнительных платежей;
  4. Открытие точки за две недели благодаря налаженной схеме запуска подобных проектов;
  5. Поиск подходящего помещения, анализ его перспективности;
  6. Оборудование в аренду – партнеру не нужно покупать дорогостоящее оборудование, он может бесплатно арендовать у компании;
  7. Контакты проверенных поставщиков, которые реализуют продукцию по сниженным ценам;
  8. Инновационную систему учета и контроля продаж, позволяющая максимально автоматизировать деятельность;
  9. Обучение персонала и самого партнера;
  10. Стандарты обслуживания;
  11. Документацию для найма сотрудников на работу;
  12. Участие в федеральных рекламных кампаниях сети, программу лояльности;

Если вы всерьёз задумались об открытии бизнеса, рекомендуем вам прочесть статью ” Как открыть магазин по продаже разливного пива “

О компании

«Старый приятель» – это сеть магазинов разливного пива и пивных баров, которая активно реализует франшизу в РФ. В настоящее время открыто более ста точек партнеров по всей территории страны.

Компания сотрудничает со многими крупными поставщиками и пивоварнями, что и позволяет реализовать только качественную продукцию по разумным ценам.

Кроме того, «Старый приятель» предоставляет франчайзи пакет услуг, позволяющий быстро запустить успешный проект.

Преимущества

В чем заключаются основные преимущества сотрудничества данной сетью?

  1. Отсутствие дополнительных платежей, роялти, небольшая сумма стартовых инвестиций;
  2. Открытие магазина и бара-магазина «под ключ»;
  3. Возможность использования дополнительных опций – табачного отдела и круглосуточного режима работы;
  4. Полный пакет услуг от франчайзера;
  5. Консультации и поддержка партнера после открытия  точки в течении действия договора.
  6. Собственное мебельное производство и рекламная кампания
  7. Зарегистрированный товарный знак

Иллюстрации

Все Франшизы по Теме: “Пивной магазин”

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/franshizy/pivnoj-magazin/staryy-priyatel

Франшиза разливного пива: цена, спрос и как выбрать?

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Приветствую! В России каждый месяц открываются новые пивоварни по производству крафтового пива. «Живой» напиток варят в небольших объемах по оригинальной рецептуре. «Крафтовое» пиво часто готовят с нетрадиционными добавками: мятой, цедрой апельсина или женьшенем.

Спрос в России плавно смещается в сторону мелких производителей. Рынок готов принять новых игроков, а порог входа стал гораздо доступней. По статистике ниша крафтового пива заполнена всего на 10%. Согласно опросу ВЦИОМ больше половины опрошенных россиян «за» возврат на рынок российских пивоваренных традиций. Так что у «пивного» направления неплохие перспективы на ближайшее будущее.

Для открытия подобного бизнеса специальная лицензия не нужна. Этим и пользуются крупные сети, предлагающие открыть «хмельной» магазин по франшизе. Предложений на рынке хватает: «Бутик Пива», «БирМаг», «Хмель и солод», «Пив&Ко», «Букен-хаус» и еще с десяток вариантов.

Итак, франшиза разливного пива: специфика, плюсы-минусы и анализ самых выгодных вариантов.

Плюсы франшизы разливного пива

Пиво в России – один из самых популярных напитков. Отличается оптимальным соотношением «цена-качество». Пиво стоит сравнительно недорого, а пьют его в больших количествах и по любому поводу (а иногда, и вовсе без него). Можно сказать, что это универсальный алкогольный напиток. Его употребляют люди разного возраста и социального положения, дома и на улице, в праздники и «просто так».

Кроме того, в России пиво пьют еще со времен Ивана Грозного. И в отличие, от шнапса, сидра или тодди, пиво у нас не считается экзотикой. Другими словами, Вам не придется формировать спрос на пиво «с нуля».

Нет у бизнеса и жесткой привязки к типу населенного пункта: пиво с удовольствием пьют и в Красноярске, и в Новосибирске, и в малонаселенном районном центре.

К слову, всплеск интереса к крафтовому пиву наблюдается во всех странах бывшего СССР. Так сеть «Море пива» в Украине открыла уже более 200 точек в шести областях страны и планирует выход на зарубежные рынки.

За счет высокой торговой наценки (около 100%) точка выходит на окупаемость за три-четыре месяцев. Даже в таком малоперспективном регионе как Марий Эл или Сургут.

Пресловутое «импортозамещение» сыграло на руку отечественным производителям пива. Уход с рынка нескольких зарубежных компаний дал возможность заполнить нишу российским аналогом.

  • Экономия на раскрутке бренда

Главный плюс франшизы разливного пива – узнаваемость бренда. Покупателям не нужно с нуля «тестировать» новую точку. Они уже знакомы и с дизайном магазина, и с качеством продукта, и с концепцией заведения.

Кто-то видел рекламу по ТВ, кто-то пробовал пиво в «Лит.ра» или «Пивной бочке» во время отпуска в Москву, кому-то сеть порекомендовали знакомые.

Минусы франшизы разливного пива

В жаркое время года объемы реализации разливного пива в разы выше, чем зимой.

Живое пиво долго не хранится. Придется тщательно планировать график по продажам. А это не так просто, учитывая, что спрос на пиво прямо зависит от погодных условий.

  • Ограничения на торговлю пивом

Несмотря на то, что лицензия на торговлю пивом не нужна, ограничения в «пивном» бизнесе все-таки существуют.

Например, с 31 марта 2017 года запрещено продавать пиво без ККТ (контрольно-кассовой техники). Нельзя открывать пивную точку рядом с образовательными учреждениями (любыми) и на остановках. Нельзя торговать пивом с мобильных точек продаж (как кофе на вынос, например).

И время продажи пива в течение суток в России тоже ограничено. Причем, местные власти могут вводить дополнительные ограничения. Это нужно обязательно учитывать, открывая точку, скажем, в Саратове или Архангельске.

  • Зависимость от условий франчайзера

Продавать по франшизе можно только пиво от сетевых поставщиков. И даже если Вы самостоятельно найдете более качественный продукт по «вкусной» цене – сотрудничать со «своим» поставщиком Вы не сможете.

Практически во всех договорах франчайзинга прописан запрет на:

  • Работу с другими компаниями
  • Запуск собственных торговых точек (лишние конкуренты сети не нужны)

Как выбрать пивную франшизу?

Начать стоит с изучения отзывов о франчайзере. Кто-то из франчайзи жалуется на завышенную цену франшизы. Другие – на перебои с поставками и отсутствие обратной связи. Третьи – на плохое качество пива и жесткие ограничения по ассортименту.

На втором этапе вычеркните из списка бренды, которые уже представлены в Вашем Воронеже, Сочи или Ярославле. Люди всегда хотят чего-то новенького. Поэтому выходить на рынок лучше со свежим концептом, а не с «клоном» существующего.

Ну, и наконец, внимательно изучите условия сотрудничества с теми франчайзерами, что остались в списке. Обращайте внимание на любые мелочи.

Скажем, что конкретно входит в стоимость франшизы и как рассчитывается роялти? В некоторых сетях цена вопроса зависит от населенного пункта. Предпринимателю из Перми франшиза обойдется дешевле, чем бизнесмену из Питера.

Некоторые франшизы представляют собой пакет «все включено» (сеть «Бодрисар»). Другие позволяют франчайзи хорошо заработать, так как поставляют товар на 30% дешевле, чем в среднем по рынку (сеть «Пинта»). Кто-то полностью берет на себя поставку оборудования и его обслуживание (сеть «Лит.ра»).

Ну, и наконец, самое главное: убедитесь в хорошем качестве пива, которое планируете продавать. Покупать неликвид (даже по самой низкой цене) у Вас никто не будет. Такого добра хватает в любом супермаркете.

Люди идут в магазины разливного пива за «живым» продуктом, оригинальным вкусом и повышением самооценки. «Мы пьем не что попало, а качественное крафтовое пиво из частных пивоварен». Кстати, вопреки расхожему мнению, клиенты «Бутика Пива» или «БирМага» – люди с доходом «средний плюс».

«Бутик Пива»

Сеть «Бутик Пива» была открыта в Москве в 2009 году. Ассортимент магазинов включает оригинальное свежее пиво из Германии, Ирландии, Чехии, Словакии, Австрии, Бельгии и, конечно, России.

Любая точка под брендом «Бутик Пива» выглядит как стильный паб. Сеть предлагает и дополнительные сервисы и услуги (например, доставку пива на дом).

Условия франшизы

Паушальный взнос составляет 235 000 рублей (роялти и других платежей нет). Начальные инвестиции окупаются за 1-3 месяца.

Что входит в стоимость франшизы?

  1. Оформление помещения (ремонт, стройматериалы, установка барной стойки)
  2. Аренда оборудования по розливу пива
  3. Обучение продавцов (заправка оборудования, ассортимент, учет)
  4. Первая партия бутылок плюс наклейки
  5. Размещение на официальном сайте «Бутик Пива»
  6. Участие в рекламных и маркетинговых акциях сети
  7. Бухгалтерская и юридическая поддержка

Требования к франчайзи минимальны: торговое помещение площадью 8-12 кв.м и 1-2 сотрудника.

Возможна отсрочка платежа после первого месяца работы. Сорта пива можно выбирать любые – без привязки к конкретным заводам.

«Лит.ра»

Компания была создана еще в 2008 году, а программу франчайзинга запустила в 2012 году. Сеть сотрудничает с пивоваренным заводом «Варница» (светлое, темное и нефильтрованное пиво).

В торговых павильонах продают кеговое пиво (которое готовят с использованием натурального сырья). Продукцию поставляют на точки оптом: либо напрямую с завода, либо со складов региональных представительств.

Ассортимент «Лит.ра» включает и крафтовое пиво из частных пивоварен. Такой продукт не проходит тепловую и химическую обработку и не содержит консервантов.

Сегодня у компании есть представительства и Москве, СПб, Пскове, Смоленске и других крупных городах России.

В «Лит.ра» пиво можно купить и в бутылках, и в кегах (в магазинах сети также продается несколько видов мясных и рыбных закусок к пиву).

Открываем магазин разливного пива по франшизе

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Одним из самых экономически эффективных способов начать собственный бизнес является приобретение франшизы.

Франчайзинг – метод ведения бизнеса, при котором фирма (как правило, крупная – франчайзер) передает индивидуальному предпринимателю или другой фирме (мелкой или только открытой – франчайзи) право на использование своего бренда и готовой бизнес-схемы.

Основные возможные виды платежей франчайзи и, соответственно, источники дохода франчайзера:

  • вступительный взнос;
  • роялти (регулярный, как правило, ежемесячный, платеж процента от прибыли или фиксированной суммы);
  • наценка на товар, поставляемый по договору;
  • аренда помещений и оборудования;
  • процент за пользование кредитными ресурсами франчайзера;
  • оплата обучения и консультаций;
  • маркетинговые услуги.

Преимущества использования франшизы

Статистически доказано, что малые предприятия, работающие по франшизе, значительно более успешны, чем компании, начинающие с нуля самостоятельно.

Бизнес по продаже разливного пива, стабильно развивающийся все последние годы, как нельзя лучше подходит для использования системы франчайзинга, ведь его основу составляют мелкие и средние розничные точки. Поэтому вполне логичным стало появление на рынке сразу нескольких крупных франшиз разливного пива.

Плюсы использования франшизы:

  • поддержка, оказываемая франчайзером в самых различных областях:
    • информационная и технологическая – дает возможность использования наработки, уже применяемые и опробованные в реальных условиях;
    • финансовая – нередко оказывается на первых этапах сотрудничества в силу заинтересованности в успехе бизнеса покупателя франшизы;
    • организационная – заключается в помощи при наборе персонала и его дальнейшем обучении;
    • рекламная – как правило, маркетинговые ресурсы франчайзера гораздо больше, и их использование в интересах франчайзи высокоэффективно;
  • предусмотренная большинством банков возможность льготного кредитования;
  • создание собственного бизнеса с относительно небольшими издержками. Оборудование для магазина разливного пива – не слишком дорогое удовольствие, что сочетается с невысокими (из-за существующей серьезной конкуренции) ценами на франшизу;
  • минимизация предпринимательских рисков, так как используется успешная концепция бизнеса, уже выдержавшая проверку временем;
  • высокая рентабельность продажи разливного пива, достигаемая за счет относительно невысокой конкуренции в сегменте рынка и, напротив, немаленькой наценки на товар;
  • значительные темпы развития бизнеса.

Минусы использования франшизы:

  • ограничение самостоятельности франчайзи, степень которой зависит от условий договора о сотрудничестве и, как правило, диктуется франчайзером;
  • невозможность изменить или отказаться от достигнутых договоренностей в пределах срока действия договора без согласия франчайзера;
  • закрытый и ограниченный список контрагентов. Даже в случае наличия поставщиков с более дешевым и не мене качественным продуктом, работа с ними невозможна по условиям франшизы;
  • условие о неконкуренции. В большинстве случаев франчайзер включает в договор запрет на сотрудничество покупателя франшизы с другими франчайзинговыми компаниями или открытие собственных конкурирующих предприятий.

Последовательность действий при открытии магазина:

  1. Приобретение франшизы. Виды существующих франшиз будут рассмотрены ниже, но известные марки не стоят меньше 200-250 тысяч рублей, а при желании открыть пивной ресторан цена может и вовсе достигать нескольких миллионов рублей.
  2. Поиск помещения под магазин. Оптимальный вариант – собственность, менее выгодный – долгосрочная аренда.
  3. Покупка необходимого оборудования. Минимальная сумма для пивного магазина – 300 тысяч рублей.
  4. Набор персонала.
  5. Рекламная кампания.

Практически на всех этапах возможно в той или иной степени  сотрудничество с франчайзером.

Наиболее известные и популярные на рынке франшизы

Если Вы еще не зарегистрировали организацию, то проще всего это сделать с помощью онлайн сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы:

  • для регистрации ИП
  • регистрации ООО

Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени. Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и отправляется автоматически онлайн.

  • Ведение бухгалтерии для ИП
  • Ведение бухгалтерии для ООО

Он идеально подходит для ИП или ООО на УСН, ЕНВД, ПСН, ТС, ОСНО.
Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь, как это стало просто!

Сеть пивных лавок «Бухен-хауз»

Основное отличие предлагаемой франшизы – отсутствие необходимости платить вступительный или первоначальный взнос. От покупателя требуется только наличие помещения и возможность самостоятельного приобретения оборудования и первой партии товара (оценивается в 200 тыс. рублей).

Процент роялти определяется при переговорах и может очень сильно варьироваться. Срок окупаемости, объявленный франчайзером, – 12 месяцев.

Компания участвует в переговорах с поставщиками продукции совместно с франчайзи, а также организовывает обучение его персонала.

Бутик пива

Компания создана в 2009, франшиза основана в 2013 году и реализуется в России и Беларуси.

Вступительный взнос отсутствует, необходимые инвестиции – от 100 тыс. рублей. Роялти также не выплачиваются. Требования к франчайзи минимальные: наличие торговой точки и персонал в количестве 1-2 человек. Декларируется 5-месячный срок окупаемости вложений.

В качестве бонуса «Бутик пива» предоставляет договор на поставку двух сортов разливного пива напрямую от производителя.

Пинта

Сеть создана в 2012 году, а франшиза основана в 2013.

Франчайзер предлагает работать под его торговой маркой, акцентируясь на двух моментах:

  1. Оказание юридической помощи при открытии торговой точки. Благодаря этому возможен запуск проекта в течение двух недель;
  2. Поставка продукции по ценам ниже существующих рыночных (примерно на 15-30%).

Стоимость франшизы и роялти индивидуальны. Стоимость базового пакета услуг франчайзера составляет 100 тыс. руб. Ориентировочная сумма необходимых дополнительных инвестиций – 300-500 тыс. руб. Срок окупаемости – 6 месяцев.

Пример работы магазина, открытого по франшизе Beer House, представлен в следующем видематериале:

Лит.Ра

Компания создана в 2008 году. Данная франшиза является одной из самых известных.

При сотрудничестве определяют ежемесячный взнос, за который поставляют продукт в объемах, оговоренных договором. За поставку сверх этого, требуется доплата. Кроме того, франчайзер поставляет все оборудование и занимается его обслуживанием. Дополнительным бонусом предлагается участие без дополнительной оплаты в федеральных рекламных кампаниях франчайзера.

Требования к франчайзи:

  1. Первоначальный взнос и ежемесячная оплата, величина которых определяется при подписании договора;
  2. Оформление вывески магазина в фирменном стиле;
  3. Работа исключительно со службой сбыта франчайзера.

Хмель и солод

Фирма специализируется на открытии небольших магазинов, поэтому и условия возможного сотрудничества очень демократичны:

  1. Отсутствует роялти;
  2. Срок открытия магазина – 14 дней с момента заключения договора, срок окупаемости – 3-4 месяца;
  3. Оборудование предоставляется в аренду и устанавливается бесплатно;
  4. Помощь в подборе помещения;
  5. Прямые поставки пива и снеков;
  6. Предоставляется право использования бренда «Хмель и солод»;
  7. Возможность софинансирования на первом этапе сотрудничества.

В зависимости от набора услуг, предоставляемых франчайзером, формируются два варианта стоимости франшизы:

  1. Пакет «Стандарт» – 100 тысяч рублей;
  2. Пакет «Под ключ» – 150 тыс. рублей.

Пив&Ко

Компания основана в 2008 году, в 2013  запустила программу франшизы. С тех пор создано 88 предприятий, работающих по франшизе в России и странах СНГ (что уже больше, чем собственных, которых ровно 50).

Стартовые инвестиции оцениваются в 1,5 миллиона рублей и четко расписываются:

  1. Первоначальный взнос – 350 тыс. руб.;
  2. Ремонтно-строительные работы – 180 тыс. руб.;
  3. Торговое оборудование – 300 тыс. руб.;
  4. Первоначальный закуп товара – 600 тыс. руб. и т.д.

Франчайзер предоставляет оборудование для разлива пива, его установку и обслуживание, рекламную продукцию и продукцию на запуск.

Декларируемый срок окупаемости – 6 месяцев при обороте 1,4 млн. рублей в месяц. Роялти отсутствует.

К франчайзи предъявляются следующие требования:

  1. Помещение под магазин площадью не менее 50 кв.м. (торговый зал – от 25 кв.м., склад – не менее 12 кв.м.);
  2. Расположение помещения – спальный район города;
  3. Следование фирменному стилю магазина;
  4. Четко прописанный список поставщиков пива и снеков (на данный момент – компания «Пивзавоз»);
  5. Соответствие сетевым стандартам обслуживания.

БирМаг

Фирма создана в 2008 году.

Достоинства работы с компанией:

  1. Отсутствие вступительного взноса и роялти;
  2. Предоставление оборудования для магазина;
  3. Обучение персонала;
  4. Обеспечение рекламным материалом;
  5. Широкий ассортимент поставляемой продукции.

Требования, предъявляемые к франчайзи, стандартны и заключаются в работе только через франчайзера, а также обязательном оформлении магазина в стиле «БирМаг».

Кружка

Первое заведение под маркой «Кружка» открылось в 2002 году. Собственные торговые точки находятся, в основном, в Москве и Московской области. Общее количество заведений — 54.

Средняя стоимость необходимых инвестиций – около 2,5 млн. руб. В эту сумму входит первоначальный взнос в размере 1 млн. руб. для Москвы и Московской области. Для регионов он снижен вдвое – до 500 тыс. руб. Декларируемый срок окупаемости – 1,5  – 2 года.

Основные требования к франчайзи:

  • торговая площадь 250-350 кв.м.;
  • использование только меню «Кружки»;
  • соответствие стандартам франшизы.

Банка

Франшиза создана в 2013 году в Украине и реализуется на территории России, Германии и Украины. Стартовые затраты оцениваются в 110 тыс.долларов и состоят из вступительного взноса (10 тыс.) и инвестиций (оставшиеся 100 тыс.).

Роялти составляет 4% от оборота в месяц. Создатели франшизы акцентирую внимание на собственном уникальном концепте – подача всех напитков и блюд в традиционных стеклянных банках.

Требования к франчайзи – персонал (12 человек) и помещение площадью не менее 120 кв.м. Срок окупаемости – 12 месяцев.

Критерии выбора

Рынок франчайзинга в России развивается даже в условиях экономического кризиса. В результате на рынке существует достаточно большой выбор франшиз по продаже разливного пива, и этот выбор вовсе не ограничивается приведенными выше брендами.

Поэтому при выборе будущего партнера очень важно учитывать несколько факторов, главными из которых являются следующие:

  1. Показатели бизнеса. Франчайзинг, по сути, является копированием бизнеса, достигшего определенных успехов. Вполне естественно, что эти успехи должны выражаться в продолжительности работы франчайзера на рынке, в темпах роста его торговой сети, в количестве точек, открытых по его франшизе и успешно работающих. Вполне реально выяснить и количество закрывшихся заведений и причины, по которым это произошло. Получение всей возможной информации о предполагаемом франчайзере – наиболее важная задача при выборе франшизы.
  2. Продвижение бренда. Одним из залогов успеха открываемого заведения по продаже разливного пива является известность бренда конечному потребителю. Если в регионе, где планируется начать бизнес, марка уже раскручена, это должно восприниматься как несомненный и огромный плюс для выбора данной франшизы.
  3. Финансовые условия франшизы. В первую очередь следует обратить пристальное внимание на предложения, которые требуют минимальных стартовых затрат, делая акцент на среднесрочной и долгосрочной перспективе. Именно сотрудничество на таких условиях наиболее выгодно и является менее рисковым.

История открытия магазина по франшизе Пив&Ко и отзыв ее владельца о сотрудничестве с данной компанией представлены в следующем видеосюжете:

Источник: http://www.DelaSuper.ru/view_post.php?id=12696

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.